Συνταγή για μπάρες γκρανόλα γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς

Όλοι χρειάζονται μερικές ιδέες για πρωινό αργά το βράδυ στη συλλογή συνταγών τους για εκείνες τις μέρες που ένα καθιστικό γεύμα δεν είναι στα χαρτιά. Η βρώμη για μια νύχτα και οι πουτίγκες chia είναι υπέροχες για αυτό, αλλά αν ψάχνετε για κάτι διαφορετικό, οι μπάρες ελληνικής γκρανόλας γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς είναι για εσάς. Μασώμενη βρώμη και Βούτυρο ηλιόσπορου Γεμάτη με ελληνικό γιαούρτι βανίλιας, προσφέρει μια ικανοποιητική υφή που προσφέρει μια αναζωογονητική και δροσερή αντίθεση. Τα περισσότερα σνακ μπαρ περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς, οι οποίοι Μια έκδοση χωρίς ξηρούς καρπούς Νόστιμο και εξασφαλίζει ότι ακόμη και άτομα με αλλεργίες μπορούν να διασκεδάσουν.

Health coach και δημιουργός συνταγών Μίριαμ Χαν Φέρνοντάς μας αυτή τη συνταγή, λέει: «Αυτές οι μπάρες μπαίνουν εύκολα στην κατάψυξη για πρωινό, αλλά κάνουν επίσης ένα υπέροχο σνακ ή επιδόρπιο. Όταν τις βγάλετε από την κατάψυξη, αφήστε τις να καθίσουν για λίγα λεπτά να μαλακώσουν. Πριν σκάψω μέσα». Ιδανικές για πρωινό ή επιδόρπιο εν κινήσει, αυτές οι μπάρες είναι κρεμώδεις, φρουτώδεις και γεμάτες με υγιεινά συστατικά.

Διαβάστε περισσότερα: Τα 25 πιο δημοφιλή σνακ στην Αμερική, ταξινομημένα από το χειρότερο προς το καλύτερο

Συγκεντρώστε τα υλικά για τις μπάρες γκρανόλα Ελληνικού γιαουρτιού Χωρίς ξηρούς καρπούς

Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή, ξεκινήστε διαλέγοντας μερικούς χουρμάδες Medjool, που θα είναι το κύριο γλυκαντικό σε αυτές τις μπάρες. “Μου αρέσει να αγοράζω χουρμάδες Medjool στο τμήμα προϊόντων του καταστήματος αντί για αποξηραμένα φρούτα. Είναι πιο φρέσκοι”, μοιράζεται ο Hahn.

Στη συνέχεια, θα χρειαστείτε βούτυρο ηλιόσπορου με βρώμη, λιναρόσπορο, σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και βανίλια. “Μπορείτε να αγοράσετε ολόκληρους σπόρους λιναριού και να τους αλέσετε μόνοι σας σε ένα μικρό μύλο καφέ ή μπορείτε να τους αγοράσετε προ-αλεσμένους. Εάν τους αγοράσετε αλεσμένους, επισημαίνονται ως λιναρόσπορο”, εξηγεί ο Hahn. Πηγαίνετε στο διάδρομο κατεψυγμένων τροφίμων και πάρτε μερικά κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα, ολοκληρώστε τη λίστα στο διάδρομο γάλακτος και πάρτε λίγο γλυκό ελληνικό γιαούρτι βανίλιας.

Βήμα 1: Μουλιάστε τους χουρμάδες

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

Η ιστορία συνεχίζεται

Βήμα 2: Προσθέστε τα μούρα σε μια κατσαρόλα

Προσθέστε κατεψυγμένα μούρα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Βήμα 3: Ζεσταίνουμε τα μούρα με σιρόπι σφενδάμου

Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα μούρα να διαλυθούν και να ζεσταθούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

Βήμα 4: Φιλτράρετε τις ημερομηνίες

Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

Βήμα 5: Ανακατέψτε τους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων

Προσθέστε τους μουλιασμένους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.

Βήμα 6: Προσθέστε περισσότερα απαραίτητα συστατικά

Προσθέστε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, το βούτυρο ηλιόσπορου, την κανέλα και τη βανίλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά.

Βήμα 7: Απλώνουμε το μείγμα σε ένα ταψί

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9×12 ιντσών με επένδυση περγαμηνής και πιέστε σταθερά προς τα κάτω.

Βήμα 8: Απλώνουμε από πάνω το τυρόπηγμα

Απλώστε το γιαούρτι πάνω από το μείγμα βρώμης.

Βήμα 9: Προσθέστε μούρα

Ρίξτε με κουτάλι τα μούρα σε διάφορα σημεία πάνω από το μείγμα βρώμης.

Βήμα 10: Καλύψτε και παγώστε

Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

Βήμα 11: Κόβουμε και σερβίρουμε

Κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Πώς μπορώ να προσαρμόσω τις μπάρες ελληνικού γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς;

Εάν θέλετε οι μπάρες σας να είναι στην πιο γλυκιά πλευρά, μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο σιρόπι σφενδάμου, νέκταρ αγαύης ή μέλι. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις γιαουρτιού για να συμπληρώσετε τα φρούτα που χρησιμοποιείτε. Δοκιμάστε ελληνικό γιαούρτι με φράουλα, βατόμουρο ή βατόμουρο. Αν θέλετε να φτιάξετε μπάρες χωρίς γαλακτοκομικά, αλλάξτε το ελληνικό γιαούρτι με γιαούρτι χωρίς γαλακτοκομικά όπως καρύδα ή κάσιους.

Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με το βασικό επίπεδο. Αν δεν χρειάζεται να είναι χωρίς ξηρούς καρπούς, χρησιμοποιήστε φυστικοβούτυρο ή αμυγδαλοβούτυρο στην απαλή ή τραγανή ποικιλία. Προσθέστε μερικά κομμάτια σοκολάτας ή τσιπς καραμέλας για να προσθέσετε γεύση σοκολάτας ή καραμέλας. Μπορείτε να διατηρήσετε την ίδια στρώση βάσης και να προσθέσετε φρούτα στο τυρόπηγμα. Για να ενισχύσετε το βασικό στρώμα με περισσότερη πρωτεΐνη, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας σπόρους chia.

Εάν δεν έχετε κατεψυγμένα φρούτα στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις κονσέρβες σε οποιοδήποτε είδος φρούτου. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού γεύση εσπεριδοειδών (λεμόνι ή πορτοκάλι) στην επάνω στρώση γιαουρτιού για μια αναζωογονητική ανανέωση.

Τι μπορώ να σερβίρω με αυτές τις ελληνικές μπάρες γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς;

Για brunch ή άλλες συγκεντρώσεις πρωινού, επιλέξτε bagels με τυρί κρέμα και γαρνιτούρες όπως ντομάτες σε κύβους, αγγούρια ή καπνιστό σολομό, αν θέλετε να σερβίρετε μπάρες με ελληνικό γιαούρτι με πλούσιο πρωινό. Τα μάφιν είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Η γλυκιά και ελαφρώς ξινή γεύση των μάφιν βατόμουρου συμπληρώνει την κρεμώδη και ελαφρώς πικάντικη γεύση των ράβδων γκρανόλα γιαουρτιού. Η εσπεριδοειδή και ελαφρώς ξηρή γεύση των μάφιν λεμονιού παπαρουνόσπορου προσφέρει μια αναζωογονητική αντίθεση με τις μπάρες γκρανόλα γιαουρτιού. Το φθινόπωρο, τα muffins κολοκύθας είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός με ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο.

Ολοκληρώστε το πρωινό σας με ένα φλιτζάνι ζεστό ή κρύο καφέ, τσάι ή δροσιστικό νερό εμπλουτισμένο με φρούτα. Εάν απολαμβάνετε αυτές τις μπάρες γλυκές, συνδυάστε τις με ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ ή επιπλέον φρούτα στο πλάι για ακόμα περισσότερη γλυκύτητα.

Συνταγή για μπάρες γκρανόλα γιαουρτιού χωρίς ξηρούς καρπούς

Χρόνος προετοιμασίας: 2h 40m Χρόνος μαγειρέματος: 10m Απόδοση: 9 μερίδεςαπαιτούνται πράγματα

• 1 φλιτζάνι χουρμάδες Medjool

• 1 ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα ανάμεικτα μούρα

• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

• 2 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη

• 3 κουταλιές της σούπας αλεσμένος λιναρόσπορος

• 1 φλιτζάνι βούτυρο ηλιόσπορου

• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα

• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

• 1 ½ φλιτζάνι ζαχαρούχο ελληνικό γιαούρτι βανίλιας

κατευθύνσεις

1. Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.

2. Προσθέστε κατεψυγμένα μούρα σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

3. Προσθέστε το σιρόπι σφενδάμου, ανακατέψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά ή μέχρι τα μούρα να διαλυθούν και να ζεσταθούν. Αφαιρέστε από τη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.

4. Στραγγίζουμε τους χουρμάδες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.

5. Προσθέστε τους μουλιασμένους χουρμάδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα.

6. Προσθέστε τη βρώμη, το λιναρόσπορο, το βούτυρο ηλιόσπορου, την κανέλα και τη βανίλια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε καλά.

7. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί 9×12 ιντσών με επένδυση περγαμηνής και πιέστε σταθερά προς τα κάτω.

8. Απλώστε το γιαούρτι πάνω από το μείγμα βρώμης.

9. Ρίξτε με κουτάλι τα μούρα σε διάφορα σημεία πάνω από το μείγμα βρώμης.

10. Σκεπάζουμε το ταψί και το βάζουμε στην κατάψυξη για 2 ώρες.

11. Κόβουμε σε τετράγωνα και σερβίρουμε.

Συνέχισε να διαβάζεις Πρωτότυπο άρθρο για το Tasting Table.