Ο συνιδρυτής του Nostos in Hove μοιράστηκε τα σχέδιά του να δημιουργήσει μια εταιρεία με επίκεντρο την κοινότητα αφού κέρδισε έναν διαγωνισμό για το αγαπημένο σας εστιατόριο αυτόν τον μήνα.
Οι ιδρυτές Άλεξ Τσίμος και Κυριάκος Παξεβάνης έχουν ψηφιστεί ως το καλύτερο εστιατόριο στο Sussex από τους αναγνώστες της Argus από τότε που άνοιξαν για πρώτη φορά το 2019 – πραγματοποιώντας ένα όνειρο δύο δεκαετιών στα σκαριά.
Ο Κυριάκος είπε: «Είμαστε πολύ χαρούμενοι και μεγάλη μας τιμή που λάβαμε το βραβείο «Αγαπημένο Εστιατόριο 2023» από την The Argus.
«Αυτή η αναγνώριση σημαίνει πολλά για εμάς γιατί όχι μόνο επικυρώνει τη σκληρή δουλειά και την αφοσίωση της ομάδας μας, αλλά αντικατοπτρίζει επίσης την αγάπη και την υποστήριξη που έχουμε λάβει από την κοινότητα.
«Η κατάκτηση αυτού του βραβείου ενισχύει τη δέσμευσή μας να προσφέρουμε στους επισκέπτες μας μια εξαιρετική γευστική εμπειρία που βασίζεται στην αληθινή ελληνική φιλοξενία».
Αυτή η τοποθεσία στην Holland Road δεν είναι μόνο ένα εστιατόριο, αλλά φιλοξενεί επίσης κοινωνικά κλαμπ, υπηρεσίες catering και κουτιά σε πακέτο.
«Αυτό το βραβείο είναι μια νίκη για τους θαμώνες μας που έχουν γίνει σαν οικογένεια για εμάς.
«Μας εμπνέει να ξεπεράσουμε τα όρια, να εξερευνήσουμε καινοτόμα γαστρονομικά μονοπάτια και να διατηρήσουμε τα υψηλά πρότυπα που περιμένουν και εκτιμούν οι πελάτες μας», είπε ο Κυριάκος.
Ο συνιδρυτής και επικεφαλής σεφ Alex πρόσθεσε: «Στην κουζίνα, συνδυάζουμε την παράδοση με την καινοτομία και είναι τιμή να γνωρίζουμε ότι οι θαμώνες μας εκτιμούν αυτήν την αρμονία.
«Κάθε μπαχαρικό, κάθε γεύση λέει μια ιστορία, και το να γιορτάζω αυτές τις ιστορίες τροφοδοτεί το πάθος μου να μαγειρεύω και να εξερευνώ νέες γαστρονομικές περιοχές».
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”