Το Kabot Yogurt κερδίζει το αποθεματικό πρωτάθλημα στον εθνικό διαγωνισμό

Ένας ντόπιος παρασκευαστής κερδίζει 11 βραβεία στον Εθνικό Διαγωνισμό Τυριών και Γιαουρτιού.

Επιχειρηματικό περιοδικό Vermont καμποτ Ελληνικό γιαούρτι με τριπλή κρέμα βανίλιας Βραβευμένο με το βραβείο καλύτερου γιαουρτιού και President’s Reserve Ετήσιος διαγωνισμός τυριού και γιαουρτιού της Εθνικής Ένωσης Παραγωγών Γάλακτος (NMPF). Διεξήχθη νωρίτερα αυτή την εβδομάδα στην Aurora του Κολοράντο. Ο τοπικός συνεταιρισμός κέρδισε 9 από τα 3 καλύτερα βραβεία τυριού και γιαουρτιού. Ο ετήσιος διαγωνισμός αναγνωρίζει τα καλύτερα προϊόντα τυριού και γιαουρτιού που παράγονται από συνεταιρισμούς μέλη του NMPF. Είναι η πρώτη χρονιά που το γιαούρτι μπαίνει στον διαγωνισμό. Συνολικά, ο διαγωνισμός έλαβε 216 συμμετοχές σε 24 κατηγορίες που υποβλήθηκαν από 13 συνεταιρισμούς μέλη του NMPF.

«Είναι τιμή να έχουμε το γιαούρτι με την υψηλότερη κατάταξη την πρώτη χρονιά που το γιαούρτι ήταν μέρος του διαγωνισμού και στη συνέχεια να προσθέσουμε την τιμή του Reserve Chief πέρα ​​από αυτό», δήλωσε η Rachel Richards, Cabot Cultured Product Manager. “Είμαστε περήφανοι για την καλλιεργημένη ομάδα στο Cabot Factory και τα γιαούρτια που φτιάχνουν. Το ελληνικό μας γιαούρτι είναι ο ηγέτης στην καλλιεργούμενη κατηγορία μας. Είναι ικανοποιητικό να βλέπεις την Triple Cream Vanilla να απογειώνεται και να μεγαλώνει από τότε που την πρωτοκυκλοφόρησε το 2019 και κερδίσαμε βραβεία σαν αυτό».

Εκτός από το γιαούρτι, η Cabot έχει λάβει πέντε βραβεία στις τέσσερις κατηγορίες τσένταρ. «Το Cheddar είναι αυτό για το οποίο είμαστε γνωστοί», είπε ο Earl Elliott, γκρέιντερ τυριών και διευθυντής απογραφής στο co-op. «Η κατάκτηση της πρώτης και της δεύτερης θέσης στις μεσαίες και αιχμηρές κατηγορίες τσένταρ σημαίνει πολλά». Ο Elliott σημείωσε ότι και οι τρεις εγκαταστάσεις παραγωγής τυριού στο Agri-Mark έχουν το τυρί τσένταρ τοποθετημένο στις τρεις πρώτες θέσεις.

εκτός των τυπικών συγκροτημάτων τσένταρ, Cheddar Cabot Habanero Κατέκτησε την πρώτη θέση στην κατηγορία Hot ή Spicy. Όσοι αγαπούν τη ζέστη θα απολαύσουν το πιο δυνατό τσένταρ της Cabot. Είναι ένα αγαπημένο πλήθος που αγαπά το τσίλι, σύμφωνα με τον Elliott.

«Αυτά τα βραβεία δείχνουν ότι όχι μόνο είμαστε καλοί στο τυρί, αλλά είμαστε επίσης καλοί στα καλλιεργημένα προϊόντα», είπε ο Elliott σχετικά με την επιτυχία της Cabot στον Διαγωνισμό Τυριών και Γιαουρτιού NMPF.

Ακολουθεί μια λίστα με τα Βραβεία Cabot στον Διαγωνισμό τυριών και γιαουρτιού NMPF 2022:

Βραβείο καλύτερου γιαουρτιού και ρεζέρβας:

• 10% Τριπλή Κρέμα Βανίλια, Ελληνικό γιαούρτι

Μεσαίο τσένταρ:

• Πρώτη θέση: μεσαίο τσένταρ
• Δεύτερη θέση: μεσαίο τσένταρ

Sharp Cheddar:

• 1η θέση: Sharp Cheddar
• Δεύτερη θέση: Sharp Cheddar

Cheddar Sharp Extra:

• Τρίτη θέση: Cheddar Sharp Extra

Ζεστή ή πικάντικη γεύση:

• Πρώτη θέση: Hot Habanero

Γιαούρτι – σκέτο:

• Δεύτερη θέση: απλό γιαούρτι χωρίς λιπαρά

Ελληνικό γιαούρτι – Απλό:

• Δεύτερη θέση: 10% απλό ελληνικό γιαούρτι

Γιαούρτι – Ελληνική γεύση:

• 1η θέση: Ελληνικό γιαούρτι με Βανίλια 10% Τριπλή κρέμα

Cabot Creamery Cooperative Society Συνεχώς δραστηριοποιείται στο Βερμόντ από το 1919, παράγει μια πλήρη σειρά τυριών, ελληνικού γιαουρτιού, κρέμας γάλακτος, τυριού κρέμας και βουτύρου. Ευρέως γνωστός ως κατασκευαστής του “The World’s Best Cheddar”, ο Cabot είναι ένας συνεταιρισμός εκατοντάδων οικογενειών αγροκτημάτων γαλακτοπαραγωγής που περιλαμβάνει την Agri-Mark, Inc. Είναι ο πρώτος γαλακτοκομικός συνεταιρισμός στα βορειοανατολικά. Από την ίδρυσή του, όλα τα κέρδη έχουν επιστραφεί στις αγροτικές οικογένειες που κατέχουν τον συνεταιρισμό – μια πρακτική που συνεχίζεται μέχρι σήμερα. Τα αγροκτήματα Agri-Mark/Cabot βρίσκονται σε όλη τη Νέα Αγγλία και στην περιοχή της πολιτείας της Νέας Υόρκης. Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε: Capotcheese.coop

27 Οκτωβρίου 2022 – Whitesfield, Vermont – Cabot