Το διάσημο εστιατόριο Fallowfield έκλεισε τις πόρτες του για τελευταία φορά.
Η ταβέρνα Kosmos, η οποία παρκάρει στην οδό Wilmslow στο Fallowfield εδώ και 40 χρόνια, έκλεισε στα τέλη του περασμένου μήνα.
Το εστιατόριο ήταν αγαπημένο σε μαθητές και γονείς λόγω του υπέροχου φαγητού του και της τοποθεσίας του απέναντι από το Owen Park.
Αλλά ο αντίκτυπος της πανδημίας του κορωνοϊού στο εμπόριο σημαίνει ότι δεν είναι πλέον μια βιώσιμη επιλογή να παραμείνουμε ανοιχτοί.
Διαβάστε περισσότερα: Το Lowry Theatre ακύρωσε όλες τις παραστάσεις ακόμη και μετά τα Χριστούγεννα λόγω κρουσμάτων COVID
Μιλώντας στο Manchester Evening News, η ιδιοκτήτρια Lola Astin είπε ότι δεν είχε την πολυτέλεια να συνεχίσει στο τρέχον κλίμα.
«Τα τελευταία δύο χρόνια με τον Covid 19 και όλους τους περιορισμούς, οι επιχειρήσεις έχουν μειωθεί σημαντικά και έπρεπε να δώσω χρήματα από [savings] για να συνεχίσει η επιχείρηση».
«Ήμουν νευρικός λόγω των άγρυπνων νυχτών, ήταν η υγεία μου ή ο κόσμος.
“Είναι λυπηρό, ξέρετε, το κλείσιμο. Έχουν περάσει 40 χρόνια τώρα και έχω μια τεράστια επιτυχία.
(Φωτογραφία: Manchester Evening News)
«Οι άνθρωποι φοβούνται να βγουν έξω και δεν τους κατηγορώ (για αυτό), αλλά δεν μπορώ να συνεχίσω την επιχείρησή μου.
«Όταν πρέπει να επενδύσω χρήματα από την τσέπη μου, εδώ και δύο χρόνια, πρόκειται να χρησιμοποιήσω όλες τις οικονομίες μου για να κρατήσω τους υπαλλήλους μου.
«Έχω μόνο πέντε ή έξι άτομα που εργάζονται μαζί μου, αλλά όλοι έχουν υποθήκες και τα παιδιά μου είναι μαζί μου.
«Ο μόνος λόγος που το κράτησα πραγματικά ήταν για αυτούς. Δεν ήθελα να υποφέρουν. Δύο παλιοί υπάλληλοι, ο σεφ, ο σερβιτόρος είναι μαζί μου 25 χρόνια.
«Αλλά τελικά δεν είχα άλλη επιλογή».
Το εστιατόριο, το οποίο γιόρτασε τα 40 του χρόνια τον Αύγουστο φέτος, είναι γνωστό για τους ξεχωριστούς ζωγραφισμένους τοίχους, το παραδοσιακό ελληνικό φαγητό και το φιλικό προσωπικό του.
Η τοποθεσία της στο φοιτητικό προάστιο του Fallowfield βοήθησε να μεταμορφωθεί η καριέρα της Lula σε τηλεόραση.
«Έχουμε σταθερούς πελάτες, πελάτες διασημοτήτων, έχουμε πάει στην τηλεόραση, στον Σκάι στο Simply Greek», είπε.
«Συνήθιζα να εμφανιζόμουν σήμερα το πρωί με τον Ρίτσαρντ και την Τζούντι.
«Έτσι έκανα την τηλεοπτική μου καριέρα, οι μαθητές μου γίνονται τηλεοπτικοί διευθυντές και παραγωγοί».
Ένα συγκινητικό αφιέρωμα στη σελίδα του εστιατορίου στο Facebook, που έχει σχολιαστεί από περισσότερα από 180 άτομα, ενημέρωσε τους πελάτες για την απόφαση να κλείσουν.
«Σε όλους τους πιστούς μας πελάτες, νέους και παλιούς», είπε.
«Με θλίψη ανακοινώνουμε ότι η Kosmos Taverna έκλεισε τις πόρτες της μετά από σαράντα χρόνια για τελευταία φορά.
Τα τελευταία χρόνια ήταν πολύ δύσκολα με τον Covid 19, τις προκλήσεις της απασχόλησης και τις κοινωνικές αλλαγές στην περιοχή.
«Είχαμε 40 επιτυχημένα χρόνια με τόσες πολλές χαρούμενες αναμνήσεις και αποφασίσαμε ότι τώρα ήταν η ώρα να πούμε αντίο.
“Ευχαριστούμε που μας στηρίξατε, ο αποχαιρετισμός μπορεί να μην είναι για πάντα, δείτε αυτό το χώρο. Λόλα, Βάσος, Σόλος, Στέφανος x.”
Ο Λούλα ελπίζει ότι δεν θα είναι το τέλος του Cosmos.
Αποφάσισα να διατηρήσω την ιδιοκτησία της εταιρείας και του κτιρίου.
“Παίξαμε στοίχημα και λειτούργησε, αγοράσαμε το κτίριο, δόξα τω Θεώ. Ελπίζω να μπορέσω να το νοικιάσω σε άλλο εστιατόριο.”
«Κρατήστε το όνομα Cosmos, ίσως αν τα παιδιά μου κερδίσουν το λαχείο».
Παρόλο που το εστιατόριο είναι κλειστό, η Λόλα εξακολουθεί να είναι πολύ παθιασμένη με το ελληνικό φαγητό και έχει Ομάδα Facebook Πού να μοιραστείτε συνταγές.
Ακόμα σίγουρος για ένα πράγμα.
«Σίγουρα κρατάω το χέρι μου (πάνω από την καρδιά μου) και λέω ότι είναι το καλύτερο ελληνικό εστιατόριο στο Μάντσεστερ», είπε.
“Ο μπακλαβάς μου έχει κερδίσει βραβεία. Είναι ένας από τους καλύτερους μπακλαβάδες που είχατε ποτέ.”
Εγγραφείτε στα ενημερωτικά δελτία ηλεκτρονικού ταχυδρομείου του MEN για να λαμβάνετε τα τελευταία νέα για τα αθλήματα, τις ειδήσεις, τα όσα κυκλοφορούν και πολλά άλλα ακολουθώντας αυτόν τον σύνδεσμο.
“Ερασιτέχνης διοργανωτής. Εξαιρετικά ταπεινός web maven. Ειδικός κοινωνικών μέσων Wannabe. Δημιουργός. Thinker.”