Αρχική Οικονομία [Boston Business Journal] Αυτή η ομάδα εστιατορίων βάζει την ελληνική κουλτούρα στο επίκεντρο του μενού

[Boston Business Journal] Αυτή η ομάδα εστιατορίων βάζει την ελληνική κουλτούρα στο επίκεντρο του μενού

0
[Boston Business Journal] Αυτή η ομάδα εστιατορίων βάζει την ελληνική κουλτούρα στο επίκεντρο του μενού
Οι ιδιοκτήτες του Xenia Hospitality Group, Στέφανος Ογκρίνης και Δημήτρης Τσουλάκης άνοιξαν το Bar Vhala στο Μπρούκλιν, το οποίο λένε ότι δημιουργήθηκε προς τιμήν του Βλάχου, μιας νομαδικής ομάδας στην Ελλάδα που είναι υπεύθυνη για μεγάλο μέρος του ελληνικού φαγητού.
Gary Higgins/Boston Business Journal

Ο Δημήτρης Τσουλάκης, Επίκουρος Καθηγητής στο Boston University School of Hospitality Management και Διευθύνων Σύμβουλος της Xenia Greek Hospitality, προσφέρει βαθιές γνώσεις για την τέχνη της δημιουργίας αυθεντικών ελληνικών γευστικών εμπειριών. Σε συνεργασία με τον Στέφανο Ογκρίνη, ο Τσουλάκης τονίζει τη σημασία της διατήρησης του ελληνικού φαγητού και του πολιτισμού στον πυρήνα των εστιατορίων τους, δείχνοντας πόσο η αληθινή ελληνική φιλοξενία ξεπερνά το απλό σερβίρισμα μεσογειακών πιάτων.

Το άρθρο διερευνά πώς τα εστιατόρια του Xenia Greek Hospitality, συμπεριλαμβανομένου του τελευταίου εγχειρήματός του, το Bar Vhala, έχουν ξεχωρίσει γιορτάζοντας λιγότερο γνωστές πτυχές της ελληνικής κουζίνας και κουλτούρας. Μέσα από καινοτόμες ιδέες εμπνευσμένες από τους Βλάχους, ο Τσολάκης και ο Ουγκρίνης επαναπροσδιορίζουν το ελληνικό φαγητό στη Βοστώνη, ξεπερνώντας τις κοινές αντιλήψεις και αναδεικνύοντας τον πλούτο της ελληνικής γαστρονομικής κληρονομιάς.

Σύνδεσμος άρθρου

[Boston Business Journal] Αυτή η ομάδα εστιατορίων βάζει την ελληνική κουλτούρα στο επίκεντρο του μενού

Έχει δημοσιευθεί

πριν από 4 εβδομάδες

σε 2024, Δημήτρης Τσολάκης, Σχολή Δημοσιογραφίας, Τμήμα Μερικής Απασχόλησης, SHA News

READ  The Times: Πώς η Ελλάδα ορθώνεται ξανά στα πόδια της μετά από μια δεκαετία κρίσης – η προοπτική είναι λαμπερή

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ