Αυτά είναι Μπριζόλα Γύρος Το νέο μας αγαπημένο φορητό φαγητό. Τρυφερές λωρίδες υπέροχα μαριναρισμένης μπριζόλας γεμιστές μέσα σε πίτες με τα αγαπημένα σας γυροσκοπικά εξαρτήματα.
Είναι ένα τόσο εύκολο γεύμα που μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα κάθε βράδυ της εβδομάδας ή να φιλοξενήσετε ένα διασκεδαστικό γυροσκόπιο για τους επισκέπτες, όπου ο καθένας μπορεί να προσθέσει γαρνιτούρες με την καρδιά του.
Αν δεν έχετε φτιάξει ποτέ γύρο στο σπίτι, αυτές οι τσέπες γεμάτες μπριζόλες είναι η τέλεια αρχή…
Η αγάπη μας για το ελληνικό φαγητό είναι βαθιά. Από δημοφιλή πιάτα όπως ο μουσακάς και οι κεφτέδες κεφτέδες, μέχρι τα τοπικά πιάτα όπως η Φασολάδα και το Σαγανάκι με Γαρίδες, δεν χορταίνουμε τις νοστιμιές τους.
Στη Δύση, ίσως το πιο γνωστό ελληνικό πιάτο είναι ο γύρος, ένα δημοφιλές street food στην πατρίδα τους.
Το γυροσκοπικό κρέας που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε από εστιατόρια και πλανόδιους πωλητές, σκαλισμένο σε ένα μεγάλο κυρτό κομμάτι, μπορεί να φαίνεται τρομακτικό να το φτιάξετε στο σπίτι. Αυτή η συνταγή θα σας δώσει απίθανες γυροσκοπικές γεύσεις χωρίς να χρειάζεται να φτιάξετε το δικό σας κρέας γυροσκοπίου.
- Ειναι πολυ ευκολο. Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια, μαρινάρουμε και μετά βράζουμε. Εκτός από αυτό, το μόνο που εμπλέκεται είναι ένα μικρό κόψιμο.
- Τρώγονται διασκεδαστικά. Αυτά είναι τέλεια με άλλα φορητά τρόφιμα όπως τάκος, πίτσα και φτερούγες κοτόπουλου.
- Ο καλύτερος υποψήφιος για φαγητό για πάρτι! Ετοιμάστε το κρέας χύμα και δημιουργήστε ένα γυροσκόπιο όπου οι επισκέπτες μπορούν να σερβίρουν μόνοι τους.
- Τέλεια προετοιμασία φαγητού. Καθώς το κρέας έχει καλύτερη γεύση όταν μαριναριστεί για πολλή ώρα, είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για δείπνο. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας σας και να ψιλοκόψετε τα λαχανικά το πρωί, ώστε να ψήσετε γρήγορα το κρέας το βράδυ.
- μπριζόλα – Χρησιμοποιήσαμε το ribeye σήμερα, αλλά άλλοι σημαντικοί υποψήφιοι είναι οι πλευρές, η φούστα ή η λωρίδα της Νέας Υόρκης.
- Μαρινάδα – Ελαιόλαδο, σκόρδο, χυμός λεμονιού, ξύδι από κόκκινο κρασί, αποξηραμένη ρίγανη, νιφάδες κόκκινου τσίλι, αλάτι και πιπέρι
- Πίτα ψωμί
- Ρύθμιση – Τζατζίκι, ντομάτα, αγγούρι, ελιές Καλαμών, κόκκινο κρεμμύδι, φέτα.
Υπόδειξη: Το φρέσκο είναι καλύτερο, δοκιμάστε την εύκολη σπιτική συνταγή μας για τζατζίκι!
Πρώτα, κόψτε σε λεπτές φέτες τη μπριζόλα σας σε λωρίδες 2 ιντσών. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κρέατος σε ένα μπολ και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν μαρινάρετε για περισσότερη ώρα, σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.
Όσο μαρινάρεται η μπριζόλα, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και θρυμματίζουμε τη φέτα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τις λωρίδες μπριζόλας και τηγανίστε για 5-6 λεπτά.
Υπόδειξη: Αν κάνετε μεγάλη μερίδα, μαγειρέψτε το κρέας σε παρτίδες για να μην γεμίσει το τηγάνι. Διαφορετικά, θα εξατμιστεί αντί να στεγνώσει.
Ζεσταίνουμε τις πίτες για λίγο σε ζεστό τηγάνι ή στο φούρνο μικροκυμάτων για 10-15 δευτερόλεπτα και από τις δύο πλευρές.
Τώρα το μόνο που μένει είναι να συναρμολογήσετε τα γύρο σας!
Σε ατομικές πίτες, προσθέστε μια γενναιόδωρη ποσότητα τζατζίκι και στη συνέχεια προσθέστε μπριζόλα, λαχανικά και φέτα. Απολαμβάνω!
Αποθηκεύστε τα διάφορα συστατικά σε ξεχωριστό σφραγισμένο δοχείο στο ψυγείο για 3-4 ημέρες (εκτός από τις πίτες, οι οποίες μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου).
Όταν είστε έτοιμοι να το απολαύσετε ξανά, ξαναζεστάνετε τη μπριζόλα στο φούρνο μικροκυμάτων ή την εστία πριν συναρμολογήσετε τον επόμενο γυροσκοπό σας.
Κάντε το μια ελληνική βραδιά και εντυπωσιάστε την οικογένεια και τους φίλους σας με αυτούς τους διασκεδαστικούς και νόστιμους γύρους μπριζόλες. Είναι σίγουρα ένα σούπερ εθιστικό πιάτο που θα σας κάνει να επιστρέψετε πολλές, πολλές φορές.
Δοκιμάστε αυτά τα άλλα υπέροχα μεσογειακά πιάτα!
Μεσογειακά ζυμαρικά
Μαροκινό μοσχαρίσιο ταγιν
Pizzari Blacki (ελληνικό ψάρι)
Ισπανικά Μύδια με Chorizo
Σπιτικό χούμους
Σούπα Αβκολέμονο
Shakshuka
απαιτούνται πράγματα
Κρέας
-
1,5 κιλό μπριζόλα ribeye (ή πλευρό, φούστα ή λωρίδα Νέας Υόρκης)
-
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
-
1 λεμόνι, χυμός
-
1/4 φλιτζάνι κόκκινο ξύδι
-
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
-
1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινου τσίλι
-
Αλάτι για γεύση
-
Πιπέρι για γεύση
Κάιρος
-
Πίτα ψωμί
-
Ζατζίκη
-
Τοματίνια κομμένα στη μέση
-
Ελιές Καλαμών κομμένες στη μέση
-
Κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
-
Αγγούρι, κομμένο σε φέτες
-
Τυρί φέτα, θρυμματισμένη
Οδηγίες
- Πρώτα, κόψτε σε λεπτές φέτες τη μπριζόλα σας σε λωρίδες 2 ιντσών. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά του κρέατος σε ένα μπολ και μαρινάρουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν μαρινάρετε για περισσότερη ώρα, σκεπάστε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο.
- Όσο μαρινάρεται η μπριζόλα, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά και θρυμματίζουμε τη φέτα.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε τις λωρίδες μπριζόλας και τηγανίστε για 5-6 λεπτά.
- Ψήστε τις πίτες στο μικροκύματα για 10-15 δευτερόλεπτα και ζεστάνετε τις πίτες για λίγο και από τις δύο πλευρές σε ένα ζεστό τηγάνι.
- Συναρμολογήστε τον γύρο: Σε ατομικές πίτες, προσθέστε μια γενναία ποσότητα τζατζίκι και στη συνέχεια προσθέστε μπριζόλα, λαχανικά και φέτα. Απολαμβάνω!
Μην χάσετε ποτέ συνταγή!
Εγγραφείτε στη λίστα αλληλογραφίας GypsyPlate και λάβετε εύκολες συνταγές για δείπνο που παραδίδονται στο γραμματοκιβώτιό σας. Από σπιτικό comfort food μέχρι εξωτικά πιάτα από όλο τον κόσμο.
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”