Greek Yogurt Pancakes – Crème de la Crumb
Συνολικός χρόνος: 20 λεπτά
Αναρτήθηκε από: 19 Ιανουαρίου 2024
Αυτή η ανάρτηση μπορεί να περιέχει συμβεβλημένους υπερσυνδέσμους. Διαβάστε την Πολιτική αποκάλυψης.
Ξεκινήστε το πρωί σας εύκολα Ελληνικές τηγανίτες γιαουρτιού! Φτιαγμένο με κρεμώδες γιαούρτι, αυτό το twist σε παραδοσιακές τηγανίτες είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και εγγυάται ότι θα σας κρατήσει ικανοποιημένους όλο το πρωί!
Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές για τηγανίτες; Ήρθατε στο σωστό μέρος! Μεταβείτε στις δημοφιλείς αναρτήσεις μου για τηγανίτες με ρικότα λεμόνι, τηγανίτες με κανέλα με μήλο και τηγανίτες με ψωμί με μπανάνα.
Γιατί λειτουργεί αυτή η συνταγή
Υγιής & νόστιμο: Αυξήστε το πρωινό σας με αυτές τις υγιεινές τηγανίτες γιαουρτιού! Το ελληνικό γιαούρτι προσθέτει πρωτεΐνη, οπότε αυτές οι τηγανίτες είναι χορταστικές και, ναι, ακόμα πιο χαρούμενες. Για να τα κάνετε ακόμα πιο υγιεινά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως! Τέλος πάντων, αυτές οι τηγανίτες είναι απολύτως νόστιμες και η νέα μου εμμονή στο πρωινό!
Προσαρμόσιμο: Μερικές φορές, προσθέτω φράουλες ή βατόμουρα κομμένα σε κύβους σε αυτό το ελληνικό κουρκούτι για τηγανίτες γιαουρτιού για μια φρουτώδη ανανέωση. Μερικές φορές μου αρέσει να αντικαθιστώ το εκχύλισμα βανίλιας με τα αμύγδαλα! Λατρεύω τις τηγανίτες με γεύση αμύγδαλο, ειδικά με λίγο ζεστό σιρόπι σφενδάμου από πάνω. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σιρόπι, μπορείτε να τα προσθέσετε με μια απλή σκόνη πασπαλισμένη με σταγόνες μέλι ή φρέσκα φρούτα. Ή, απλώστε από πάνω λίγο από το αγαπημένο σας βούτυρο ξηρών καρπών και απολαύστε!
Ανετα: Έχεις 20 λεπτά; Θα έχετε χρόνο να φτιάξετε αυτές τις νόστιμες ελληνικές τηγανίτες γιαουρτιού. Απλώς ρίξτε δύο κοινά υλικά μαζί, ανακατέψτε και μαγειρέψτε. Πανεύκολο.
απαιτούμενα πράγματα
- αλεύρι: Χρησιμοποιώ αλεύρι για όλες τις χρήσεις, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι ολικής αλέσεως αν θέλετε να αυξήσετε τη διατροφική σας πρόσληψη!
- Μπέικιν πάουντερ: Απαραίτητο για αυτές τις φυσαλίδες και για να ψηλώσετε λίγο τις τηγανίτες σας.
- Ζάχαρη: Χρησιμοποιώ μόνο 2 κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένη λευκή ζάχαρη σε αυτές τις τηγανίτες για λίγη γλυκύτητα, αλλά μπορείτε να αφήσετε εντελώς τη ζάχαρη και θα είναι ακόμα νόστιμες!
- Αλας: Μια πρέζα αλάτι βοηθά στην ανάδειξη όλων των γεύσεων σε αυτή τη τηγανίτα.
- Λάδι: Το λίπος στο λάδι βοηθά στην υγρασία της τηγανίτας. Χρησιμοποιώ κανόλα ή φυτικό λάδι. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το υγρό λάδι καρύδας.
- Αυγά: Κανονικά μεγάλα αυγά.
- Βανίλια: Δώστε στις τηγανίτες γιαουρτιού σας λίγη γεύση με άρωμα βανίλιας. Ή, αν προτιμάτε λίγο περισσότερη γεύση αμυγδάλου, χρησιμοποιήστε ½ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.
- Απλό ελληνικό γιαούρτι: Έχω χρησιμοποιήσει όλες τις μάρκες ελληνικού γιαουρτιού με το ίδιο αποτέλεσμα (νόστιμο) αλλά διαπίστωσα ότι η χρήση πιο παχύρρευστων γιαουρτιών έχει ως αποτέλεσμα πιο παχύρρευστο κέικ. Χρησιμοποιήστε ελληνικό γιαούρτι βανίλιας για επιπλέον γεύση βανίλιας.
- Γάλα: Ενώ χρησιμοποιώ μισό και μισό χωρίς λιπαρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιο γάλα έχετε.
- Καλύμματα: Λίγες προτάσεις, αλλά μου αρέσει να κρατάω σιρόπι, ζάχαρη άχνη, μέλι, φρούτα και ξηρούς καρπούς σε αυτά τα σπιτικά pancakes!
Δείτε πώς το φτιάχνετε
Οδηγίες βήμα προς βήμα
- Προθέρμανση & Προετοιμασία: Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι στους 325 (μέτρια φωτιά). Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τα αυγά, τη βανίλια και το ελληνικό γιαούρτι.
- Συνδέω-συωδεομαι: Ανακατέψτε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά – μην ανακατεύετε υπερβολικά, πρέπει να έχουν ακόμα σβόλους.
- Λαδώστε και μαγειρέψτε: Λαδώνουμε ένα ταψί ή ταψί και ρίχνουμε 1/4 έως 1/3 φλιτζάνι ζύμη στο ταψί. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να «στεγνώσουν» οι άκρες και να σχηματιστούν φυσαλίδες στο κουρκούτι. Γυρίστε τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια λεπτή σπάτουλα και αφήστε τις να ψηθούν για άλλο ένα λεπτό. Μεταφέρετε την υπόλοιπη ζύμη σε πιατέλα για να συνεχίσετε.
- Σερβίρετε & Κορυφή: Συμπληρώστε τις τηγανίτες με τις επιθυμητές γαρνιτούρες όπως σιρόπι, ζάχαρη άχνη, μέλι και φρούτα! Απολαμβάνω!
Συμβουλές ειδικών
- Αν σας αρέσουν οι γλυκές τηγανίτες με ελληνικό γιαούρτι, κρατήστε τη ζάχαρη σε αυτή τη συνταγή. Αν δεν θέλετε να προσθέσετε ζάχαρη, μπορείτε να παραλείψετε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη!
- Ενώ μαγειρεύετε τις τηγανίτες, προθερμάνετε το φούρνο στους 200 F Και τοποθετήστε τις έτοιμες τηγανίτες σε ένα ταψί στρωμένο με συρμάτινη σχάρα και βάλτε τις σε ζεστό φούρνο. Έτσι, οι τηγανίτες θα είναι ζεστές όταν τελειώσετε το μαγείρεμα των υπολοίπων!
- Διπλασιάστε ή τριπλασιάστε αυτή τη συνταγή για να ταΐσετε ένα πλήθος Φτιάξτε επιπλέον τηγανίτες για να παγώσουν Αργότερα!
- Ζεστάνετε ξανά τις τηγανίτες σε μια στιγμή, Ρίξτε τα στην τοστιέρα! Όσο είναι ψημένα, θα είναι τραγανά στην τοστιέρα.
Συχνές Ερωτήσεις
Εκτός από την παροχή περισσότερης πρωτεΐνης ανά μερίδα από το κανονικό κουρκούτι για τηγανίτες, η κρεμώδης μορφή του ελληνικού γιαουρτιού κάνει τις τηγανίτες πολύ υγρές. Επιπλέον, η ελαφρώς πικρή γεύση του είναι νόστιμη σε όλα σχεδόν τα αρτοσκευάσματα, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιτών. Σαν να μην έφτανε αυτό, το οξύ στο ελληνικό γιαούρτι βοηθά στην ενεργοποίηση της μαγειρικής σόδας, κάνοντας τις τηγανίτες εξαιρετικά ελαφριές και αφράτες.
Εάν οι τηγανίτες σας είναι πυκνές, μπορείτε να τις αναποδογυρίσετε πολλές φορές. Θα πρέπει να αντισταθείτε στην επιθυμία να σπρώξετε τη τηγανίτα προς τα κάτω ή να την αναποδογυρίσετε περισσότερες από μία φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Οι φυσαλίδες αέρα στη μέση δημιουργούν αυτή την αφράτη υφή, ώστε να μην θέλετε να τις συνθλίψετε!
Αποθηκεύστε τις τηγανίτες που περίσσεψαν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 1 εβδομάδα. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να καταψυχθούν για έως και 6 μήνες, τοποθετώντας ένα μικρό φύλλο λαδόκολλας μεταξύ τους. Μπορείτε να τα ξεπαγώσετε σε θερμοκρασία δωματίου ή να τα βάλετε στην τοστιέρα που θέλετε να φάτε!
Περισσότερες συνταγές για πρωινό
Έχετε φτιάξει αυτή τη συνταγή; Εξοχος. Βαθμολογήστε τη συνταγή παρακάτω Φροντίστε να με επισημάνετε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης όταν μοιράζεστε μια φωτογραφία στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης – μου αρέσει να βλέπω τι έχετε κάνει στην κουζίνα!
Ελληνικές τηγανίτες γιαουρτιού
Ξεκινήστε το πρωί σας με αυτό Ελληνικές τηγανίτες γιαουρτιού! Φτιαγμένο με κρεμώδες γιαούρτι, αυτό το twist σε παραδοσιακές τηγανίτες είναι γεμάτο με πρωτεΐνη και εγγυάται ότι θα σας κρατήσει ικανοποιημένους όλο το πρωί!
Υπηρεσίες: 4 Διαστάσεις
Οδηγίες
-
Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι στους 325 (μέτρια φωτιά). Κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, τα αυγά, τη βανίλια και το ελληνικό γιαούρτι.
-
Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά με τα υγρά υλικά. Ανακατέψτε το γάλα μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά – μην το ανακατεύετε υπερβολικά, πρέπει να υπάρχουν ακόμα σβώλοι.
-
Λαδώνουμε το ταψί και ρίχνουμε 1/4 – 1/3 φλιτζάνι ζύμη στο ταψί. Αφήστε το να ψηθεί για περίπου 2 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να φαίνονται «στεγνές» και να σχηματιστούν φυσαλίδες στο κουρκούτι. Αναποδογυρίστε τις τηγανίτες χρησιμοποιώντας μια λεπτή σπάτουλα και αφήστε τις να ψηθούν για ένα ακόμη λεπτό. Μεταφέρουμε σε πιατέλα και συνεχίζουμε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
-
Καλύψτε τις τηγανίτες με τις επιθυμητές επικαλύψεις όπως σιρόπι, ζάχαρη άχνη, μέλι και φρούτα.
Σημειώσεις
Ζάχαρη: Προαιρετικά, μου αρέσει μια επιπλέον πινελιά γλυκύτητας, αλλά είναι υγιεινά αν το αφήσετε έξω.
Θρέψη
Θερμίδες: 341 χιλιοθερμίδα, Υδατάνθρακες: 46 σολ, Πρωτεΐνη: 13 σολ, Λίπος: 11 σολ, Κορεσμένο λίπος: 2 σολ, Ακόρεστα λίπη: 1 σολ, Χοληστερίνη: 88 mg, Νάτριο: 568 mg, Κάλιο: 196 mg, Ινα: 1 σολ, Ζάχαρη: 10 σολ, Βιταμίνη Α: 194 IU, Ασβέστιο: 230 mg, Σίδερο: 3 mg
Προσαρμόστε τη συνταγή Εύκολο στο φαγητό
“Εμπειρογνώμονας τηλεόρασης. Μελετητής τροφίμων. Αφιερωμένος συγγραφέας. Ανεμιστήρας ταξιδιού. Ερασιτέχνης αναγνώστης. Εξερευνητής. Αθεράπευτος φανατικός μπύρας”