Pioneer Woman’s Hearty Greek Spin on Lasagna – She Knows

Η SheKnows μπορεί να λάβει προμήθεια θυγατρικών εάν αγοράσετε ένα προϊόν ή μια υπηρεσία που έχει αξιολογηθεί ανεξάρτητα μέσω ενός συνδέσμου στον ιστότοπό μας.

Εάν έχετε συνηθίσει να μαγειρεύετε για πολύ κόσμο, αγαπάτε τα υπολείμματα ή έχετε μια οικογένεια που μπορεί να αφήσει μακριά πολλά φαγητά, το πιθανότερο είναι ότι έχετε φτιάξει λαζάνια περισσότερες φορές από όσες μπορείτε να μετρήσετε. Είναι αξιόπιστα νόστιμο, χορταστικό και φτιαγμένο με απλά υλικά, αλλά μετά από λίγο γίνεται βαρετό. Ree Drummond, συντάκτης Πρωτοπόρος γυναίκα που μαγειρεύει, ξέρει ένα ή δύο πράγματα για το μαγείρεμα για μια μεγάλη, πεινασμένη οικογένεια και έχει μια λύση. Μοιράζεται τη συνταγή της για τον μουσακά, ένα πιάτο με κρέας και πατάτες, παρόμοιο με τα ελληνικά λαζάνια μελιτζάνας. Είναι χορταστικό, χορταστικό και απλό, αλλά με νέες γεύσεις που θα λατρέψετε εσείς και η οικογένειά σας μετά από χρόνια σάλτσας μαρινάρας και ρικότα.

Ο μουσακάς είναι μια στρώση ελληνική κατσαρόλα που επαναλαμβάνει μια στρώση πατάτας και μελιτζάνας, μια στρώση σάλτσας κρέατος και μια κρεμώδη σάλτσα μπεσαμέλ. Το να το κάνεις με τον παραδοσιακό τρόπο είναι λίγο δύσκολο, αλλά η Pioneer Woman το έχει εξορθολογίσει. συνταγή. Οι μελιτζάνες και οι πατάτες ψήνονται στο φούρνο αντί για τηγάνι, μειώνοντας τη συνταγή και το χάος που δημιουργείται από το μαγείρεμα.

Η σάλτσα κρέατος μουσακά μπορεί να γίνει με κιμά ή αρνί κιμά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά γαλοπούλας για πιο άπαχη εκδοχή ή κονσέρβες φακές για να διατηρήσετε τη συνταγή vegan). Μαγειρεύεται με ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και άλλα μπαχαρικά, όπως κανέλα και μοσχοκάρυδο (μπορείτε να τα αφήσετε έξω αν η οικογένειά σας είναι επιλεκτική, αλλά προσθέτουν μια ζεστή, ζεστή ατμόσφαιρα σε ένα κατά τα άλλα απολύτως νόστιμο πιάτο).

Τέλος, υπάρχει η στρώση μπεσαμέλ. Αυτή η μπεσαμέλ μαγειρεύεται μέχρι να γίνει παχύρρευστη και σαν πουτίγκα και στη συνέχεια αναμειγνύεται μια γενναία ποσότητα τυριού Pecorino Romano. Το πεκορίνο είναι αλμυρό και πικάντικο και βοηθά στη βελτίωση της γεύσης ολόκληρου του πιάτου.

Μόλις στοιβάζονται τα υλικά μαζί, ολόκληρο το πιάτο πασπαλίζεται με περισσότερο τυρί και στη συνέχεια ψήνεται στο φούρνο. Όταν βγαίνει, σας υποδέχεται μια χρυσαφένια, αφρώδης κατσαρόλα γεμάτη πατάτες και μελιτζάνες, μια πικάντικη και ελαφρώς πικάντικη σάλτσα κρέατος και μια τυρώδης, κρεμώδης μπεσαμέλ με τραγανά, ψητά κομμάτια τυριού. και τις γωνίες του πιάτου. Είναι μια ευπρόσδεκτη αναχώρηση από τα τυπικά ιταλικά λαζάνια και τα ψητά ζίτι που φτιάχνουμε συχνά για να ταΐσουμε ένα πλήθος, και μόλις δοκιμάσετε τον μουσακά, θα γίνει ένα από τα πιο άνετα φαγητά σας.

Πριν πάτε, ρίξτε μια ματιά στη γκαλερί μας:

ΔΕΙΤΕ: Δοκιμάσαμε το Overnight Mac & Cheese της Ina Gordon και καταλαβαίνουμε πλήρως γιατί έσπασε το Διαδίκτυο