Ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου | Κριτής συνταγής

Αυτός ο ιστότοπος μπορεί να περιέχει συνδέσμους συνεργατών και διαφημίσεις, ώστε να μπορούμε να σας παρέχουμε συνταγές. Διαβάστε την πολιτική απορρήτου μου.

Τρυφερό κοτόπουλο με ελληνική γεύση ψήνεται μαζί σε ένα τόξο με φρέσκα τραγανά λαχανικά. Μια μεσογειακή μαρινάδα καρυκεύει τέλεια αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου και μεταφέρει τους γευστικούς σας κάλυκες στους δρόμους της Ελλάδας.

Είναι όλα για το κρέας! Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου παίρνουν έντονη γεύση από το χυμώδες κρέας. Πιστεύω πολύ στο να μαρινάρω το κρέας μου πριν το βάλω στη σχάρα. Δοκιμάστε αυτές τις δοκιμασμένες και αληθινές αγαπημένες μαρινάδες για μπριζόλες, κοτόπουλο και κρέατα εμπνευσμένα από την Ασία.

Ελληνική συνταγή για κεμπάπ με κοτόπουλο

Μου αρέσει να φτιάχνω κεμπάπ για τη σχάρα γιατί είναι τόσο γευστικά, αλλά είναι τόσο εύκολα. Επιπλέον, ο καθένας μπορεί να βάλει ό,τι θέλει σε αυτά, οπότε δουλεύει ακόμα και για επιλεκτικούς! Η μαρινάδα για αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου μαλακώνει και καρυκεύει το κοτόπουλο για μέγιστη γεύση! Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου ενώνονται όταν προσθέτετε λαχανικά και τα ψήνετε σωστά!

Λατρεύω ένα καλό κεμπάπ γιατί κάνει το δείπνο πολύ πιο εύκολο. Το να έχετε όλα τα είδη δείπνου σε μία τσουλήθρα κάνει την περιοχή φαγητού διασκεδαστική! Τα παιδιά μου ενθουσιάζονται πολύ όταν φτιάχνω αυτά τα κεμπάπ μπριζόλας, αλλά στον σύζυγό μου αρέσουν πολύ τα κεμπάπ με γαρίδες. Μην ανησυχείς όμως! Εάν είστε χορτοφάγος, τα χορτοφαγικά κεμπάπ μου είναι τέλεια για εσάς! Στην πραγματικότητα, μου αρέσει να μαγειρεύω ψητά λαχανικά για οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Υλικά για τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου

Τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου είναι υπέροχα γιατί όλα τα υλικά ψήνονται μαζί. Έτσι, αυτό που βλέπετε είναι αυτό που παίρνετε! Μπορείτε να βρείτε τις ακριβείς μετρήσεις για τα συστατικά στην κάρτα συνταγής στο κάτω μέρος της ανάρτησης.

• Ελαιόλαδο: Το ελαιόλαδο προσθέτει υγρασία στο κοτόπουλο και είναι μια εξαιρετική βάση για τη μαρινάδα.
• Ξύδι από κόκκινο κρασί: Προσθέτει μια πικρή γεύση.
• Αποξηραμένη ρίγανη: Αυτό το κλασικό καρύκευμα είναι απαραίτητο στην ελληνικής έμπνευσης κουζίνα.
• Σκόρδο: Το φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σκόρδο είναι πάντα απαραίτητο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο σκόρδο από βάζο αν το έχετε στο χέρι!
• Αλας: Το αλάτι βοηθά στην ανάδειξη των γεύσεων και των καρυκευμάτων του κοτόπουλου.
• Μαύρο πιπέρι: Το πιπέρι είναι ένα εξαιρετικό μπαχαρικό για το κρέας.
• Λεμόνι: Ο φρεσκοστυμμένος χυμός λεμονιού προσθέτει φωτεινότητα σε όλες τις γεύσεις.
• Στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα: Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς, ώστε το κοτόπουλο να ψηθεί ομοιόμορφα.
• Κόκκινο πιπέρι: Οι κόκκινες πιπεριές είναι υπέροχες για ψήσιμο!
• Κολοκύθι: Λατρεύω τα κολοκυθάκια σε αυτά τα κεμπάπ! Είναι απαλό, γευστικό και προσθέτει κάποιο υπέροχο χρώμα.
• Κόκκινο κρεμμύδι: Το κρεμμύδι συμπληρώνει καλά όλες τις γεύσεις.
• Γλιστρήματα: Μου αρέσει να χρησιμοποιώ μεταλλικά σουβλάκια, αλλά μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα σουβλάκια. Μουλιάζουμε τα ξύλινα σουβλάκια για 20 λεπτά για να μην καούν.
• Συνταγή σάλτσας Τζατζίκι: Η σάλτσα τζατζίκι μου είναι τέλεια με αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου! Το κατάστημα που αγοράστηκε λειτουργεί μια χαρά.
• Πίτα ψωμί: Το ψωμί πίτας σε φέτες στο πλάι είναι προαιρετικό, αλλά τα παιδιά μου το λατρεύουν!

Ας φτιάξουμε κεμπάπ!

Η έγκαιρη προετοιμασία των συστατικών για αυτά τα ελληνικά κεμπάπ κοτόπουλου κάνει τη συναρμολόγηση παιχνιδάκι. Μου αρέσει να μαρινάρω το κοτόπουλο πρώτα το πρωί και μετά να ψιλοκόψω γρήγορα τα λαχανικά πριν τα περάσω με κλωστή στα σουβλάκια. Φτιάχνει ένα γρήγορο και εύκολο βραδινό δείπνο!

1. Ετοιμάστε το κρέας: Σε ένα μεσαίου μεγέθους μπολ, προσθέστε το ελαιόλαδο, το ξύδι από κόκκινο κρασί, τη ρίγανη, το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το χυμό από ένα λεμόνι.
2. Μαρινάρετε το κοτόπουλο: Προσθέστε τους κύβους κοτόπουλου στο μπολ και μαρινάρετε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
3. Προθέρμανση: Προθερμαίνουμε το γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Προσθέστε το κοτόπουλο και τα λαχανικά: Περάστε το κοτόπουλο, τα κολοκυθάκια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε σουβλάκια.
5. Κεμπάπ σχάρας: Τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσουν.
6. Ανταλλαγή: Σερβίρουμε με πίτες στο πλάι και σάλτσα τζατζίκι για βουτιά.