Πίτσα, ένα αθλητικό μπαρ στο North Jersey
Ψάχνετε κάτι νέο να δοκιμάσετε στο North Jersey; Έχουμε κάνει το σκορ για εσάς. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να απολαύσετε το φαγητό.
Παρακάτω είναι η τελευταία παρτίδα εστιατορίων που άνοιξαν στο Among Us.
Empanada Huss, Bergenfeld
Μπορεί να μην είναι ένα εντελώς νέο εστιατόριο, αλλά ο ιδιοκτήτης και σεφ Galo Grijalva είπε ότι οι θαυμαστές δεν θα αναγνωρίσουν το κατάστημα empana που άνοιξε ξανά πρόσφατα μετά από δύο χρόνια κλείσιμο (κατηγορώντας τον COVID για το κλείσιμο). Το Empanada Mania έχει ανακαινιστεί με νέο δάπεδο, βαμμένους τοίχους, νέα διάταξη καθισμάτων και ψηφιακές τηλεοράσεις. «Είναι ολοκαίνουργιο», είπε ο Grijalva.
Το προϊόν έχει επίσης αλλάξει. Ο Jrijalva είπε ότι ψάχνει για καλύτερο κόκκινο κρέας και καλύτερο κοτόπουλο. “Όλα είναι πολύ ακριβά τώρα. Εάν πληρώνατε περισσότερα, ίσως να πάρετε καλύτερα συστατικά.” Και ενώ η Empanada Mania, που ιδρύθηκε τον Δεκέμβριο του 2011, προσέφερε αρχικά έξι ποικιλίες empanadas, σήμερα σερβίρει 10. Νέες προσθήκες είναι empanadas γεμιστές με γκουάβα, τυρί, ρύζι, φασόλια, πικάντικο ταϊλανδέζικο κοτόπουλο ή κουβανέζικο καπνιστό χοιρινό. «Είχαμε μια κούπα πριν, αλλά τώρα την καπνίζουμε για οκτώ ώρες», είπε ο Grijalva. «Φτιάχνει έναν νέο και διαφορετικό κόσμο».
Ο Grijalva φιλοδοξεί να μεταφέρει το brand του σε εθνικό επίπεδο. Είπε ότι αυτή τη στιγμή διαπραγματεύεται μια μηχανή που μπορεί να παράγει 1.200 empanadas την ώρα (τώρα κάνει 100 σε 60 λεπτά) χωρίς να κάνει κανέναν συμβιβασμό στη συνταγή του. «Δεν χρησιμοποιούμε γεμιστικά και δεν χρησιμοποιούμε πολλή ζύμη».
Επίσης, μετατρέπει ένα δεύτερο φορτηγό τροφίμων, ένα που μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα μέρος και ένα που χρησιμοποιείται για ιδιωτικές και εταιρικές εκδηλώσεις. Επί του παρόντος, μπορείτε να βρείτε το φορτηγό τροφίμων του στην αγορά Teaneck Farmers’ Market τις Πέμπτες και σε αναδυόμενα παράθυρα στο Casa de Montecristo Cigar Bar & Lounge στο Paramus.
Παει: 62 S Washington Ave., Bergenfield; 201-374-2150Και empanadamania.com.
Scotty’s Bar & Grill, Creskill
Ο Scott Roberts, πρώην πεζοναύτης που κάποτε ήταν ιδιοκτήτης ενός αθλητικού μπαρ στην Αλαμπάμα, έχει μετατρέψει το βραχύβιο ιταλικό Steakhouse του Moo Moo στο Cresskill στο ομώνυμο μπαρ και ψησταριά που περιγράφει με αγάπη ως “ενημερωμένο μπαρ κατάδυσης”.
Κάντε αυτό ένα ευρύχωρο, μοντέρνο, καθαρό μπαρ με τηλεόραση 100 ιντσών, πολλά σετ 60 ιντσών, δύο τραπέζια μπιλιάρδου, ένα μεγάλο κατάστρωμα με βελάκια και αρκετά καθίσματα για 200 άτομα. Επιπλέον, σχεδόν κάθε αθλητικό γεγονός, αν όχι κάθε εκδήλωση, μπορείτε να απολαύσετε σχεδόν οπουδήποτε στον κόσμο.
«Αγοράσαμε κάθε αθλητικό πακέτο που μπορείτε να αγοράσετε», είπε. Κάθε ποδοσφαιρικός αγώνας θα είναι στις τηλεοπτικές μας οθόνες την Κυριακή.
Αλλά δεν χρειάζεται να είσαι λάτρης των σπορ για να απολαύσεις τον Scotty. Μπορείτε να πάρετε το φαγητό – και τα ποτά – και να αγνοήσετε όλες τις τηλεοράσεις και τους λάτρεις των σπορ.
Το προϊόν με τις περισσότερες πωλήσεις μέχρι σήμερα, σύμφωνα με τον Roberts, είναι τα φτερά, κάτι που δεν πρέπει να αποτελεί έκπληξη. Γεια, Σκότι Αυτός είναι Αθλητικό μπαρ. Το αγαπημένο στοιχείο του Ρόμπερτς στο μενού είναι η σαλάτα Cobb με κράμπλ μπλε τυριού. «Το τρώω κάθε δεύτερη μέρα», είπε ο Ρόμπερτς, ένας αυτοδίδακτος μάγειρας. Ο πατέρας των δύο μετακόμισε από τη Νέα Υόρκη στο Creskill – «Ζω τρία λεπτά από το εστιατόριο» – πριν από τρία χρόνια.
Επίσης στο μενού: fish and chips, κοτόπιτα και φυσικά μπιφτέκια.
Ανοιχτά καθημερινά από τις 16:00 και σύντομα αναμένεται το brunch.
Παει: 172 Pyrmont Road, Creskill; 201-222-1100Και scottysbarandgrill.com
Oak House, Oradell
Ο Τσάρλι Μπράουν έφυγε. Στη θέση του βρίσκεται το The Oak House, ένα μοντέρνο αμερικάνικο εστιατόριο που χτίστηκε από τους ιδιοκτήτες Fire & Oak, με έδρα το Τζέρσεϊ Σίτι, Montvale. «Καταστρέψαμε όλο το εστιατόριο, σηκώσαμε την οροφή, βάλαμε μια νέα κουζίνα και φτιάξαμε μια προσθήκη στο πίσω μέρος», είπε η Jessica Duras, μία από τις ιδιοκτήτριες.
Ο σεφ Anthony Lobento, εκπαιδευμένος στο Culinary Institute of America, είναι ο Executive Chef. Προηγουμένως ο Lubento ήταν Executive Chef της Mercato Roman Pizzeria στο Tappan της Νέας Υόρκης και εργαζόταν στο Third and Fine Cheese Bar στο Jersey City.
Ο Duras είπε ότι το meu είναι ένας “εκλεκτικός συνδυασμός” αμερικανικών φαγητών άνεσης, με σχεδόν τα πάντα – από ζυμαρικά μέχρι σάλτσες για σαλάτες μέχρι smoothies φρούτων και επιδόρπια – φτιαγμένα στο σπίτι. Μέχρι στιγμής, τα πιάτα homerun περιλαμβάνουν το smash burger που συμπληρώνεται με Gruyere, ένα burrata «εκτός κόσμου» που σερβίρεται σε ψωμάκια μπριός με σπιτική μαρμελάδα σύκου και φτερά, είπε ο Ντόρρας.
Το μπαρ του εστιατορίου χωράει 12 και επιπλέον 24 θέσεις στα περίπτερα γύρω του. Η τραπεζαρία μπορεί να φιλοξενήσει 175 άτομα.
Το Oak House είναι ανοιχτό καθημερινά από τις 4 μ.μ. Κυριακή από τις 3 μ.μ
Παει: 2 Kinderkamack Road, Oradell; 201-277-4892Και fireandoak.com.
Gyro Project, Fort Lee
Το Project Gyro μόλις άνοιξε στο Fort Lee – και έχει ήδη τεράστια επιτυχία. Την ημέρα των εγκαινίων, οι διακομιστές έπρεπε να σταματήσουν να δέχονται παραγγελίες μέχρι τις 8 μ.μ., ώστε η κουζίνα να μπορεί να προλάβει. ποια είναι η υπόθεση Δύο εστιάτορες στο North Jersey, George Tendios, ιδρυτής της αλυσίδας σαλάτας Fresh & Co., με έδρα το Μανχάταν, και ο Spiro Kokosis, ιδιοκτήτης πολλών τοποθεσιών στην Times Square, όπως το Majestic Deli, το Premier Deli και το Times Eatery, ένωσαν τις δυνάμεις τους για να προσφέρουν ελληνικό street food όπως γύρο. στοιβαγμένα στο σπίτι, σουβλάκια, πιάτα, σαλάτες και ψητό κοτόπουλο καρυκευμένο με φέτα. Ανάμεσα στα μοναδικά πιάτα είναι η φέτα φούρνου με σουσάμι, το σαγανάκι βουτηγμένο στο μέλι, οι κροκέτες και τα ελληνικού τύπου αρνίσια παϊδάκια.
Αν θέλετε να γυρίσετε σπίτι και να μαγειρέψετε ένα ή δύο ελληνικά πιάτα, το εστιατόριο έχει μια «αγορά» (αγορά), όπου μπορείτε να μαζέψετε ξύδια, ελληνικά ελαιόλαδα, μπαχαρικά και σπιτικά ανάμεικτα απολυμαντικά.
Ανοιχτά καθημερινά από τις 11 το πρωί έως τις 10 το βράδυ
Παει: 2151 Lemoine Ave. Fort Lee; 201-571-4501Και thegyroproject.com.
Moo Dough, Chatham
Θέλετε να απολαύσετε πίτσα και κέικ – όλα στο ίδιο μέρος; Mo ζύμη σε αισθάνεται. Το νέο εστιατόριο Chatham, το οποίο αυτοχαρακτηρίζεται ως «χειροποίητοι ζυμοποιοί», ειδικεύεται σε κέικ και πίτσες εκτός από – και γιατί – ζυμαρικά. Οι επιλογές ντόνατ σας περιλαμβάνουν φυστικοβούτυρο και ζελέ, τυρόπηγμα λεμονιού, κρέμα κανόλι και γλάσο σοκολάτας. Οι επιλογές πίτσας περιλαμβάνουν πεπερόνι, πρωινό (μοτσαρέλα, θρυμματισμένο μπέικον, βασιλικό, ελαφριά σάλτσα ντομάτας και αυγά), μοτσαρέλα και ρικότα, πίτα με σάλτσα βότκας και λαχανικά (μελιτζάνες, σάλτσα λιαστής ντομάτας, μανιτάρια και αγκινάρες). Η πιο δημοφιλής, σύμφωνα με τον μάνατζερ Rhiannon Teng, είναι η παραδοσιακή μαργαρίτα, αν και η αγαπημένη της είναι η πίτα burrata. «Είναι πολύ νόστιμο», είπε.
Όσο για τα ζυμαρικά, υπάρχουν Norma, Pesto, Casio e Pepe, Vodka και άλλα.
Παει: 262 Main Street, Chatham; 973-507-9147Και modoughco.com/
Soma Cafe and Creperie, Aldweik
Η Marija Nedelkowski, που μετανάστευσε από τη Μακεδονία, σκόπευε να αγοράσει ένα φορτηγό τροφίμων και να σερβίρει κρέπες, λεμονάδες και κρουασάν. Αλλά τότε κάποιος ανέφερε μια βιτρίνα και σήμερα είναι η ιδιοκτήτρια ενός καφέ στο Chatham που ειδικεύεται στις κρέπες καθώς και σε μια ποικιλία από πιάτα πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Η Nedelkoski χρησιμοποιεί μια ειδική ευρωπαϊκή μηχανή για να παράγει τις δικές της σπιτικές κρέπες, τις οποίες οι θαμώνες μπορούν να μαγειρέψουν με οποιοδήποτε φρούτο, σιρόπι, κρέμα και επιδόρπιο. Είπε ότι το πιο διάσημο από αυτά είναι η Nutella με φρούτα, και οποιοδήποτε φρούτο, είτε είναι μπανάνα, φράουλα, βατόμουρο κ.λπ.
Διατίθενται επίσης ομελέτες, τηγανίτες, γαλλικό τοστ, σαλάτες, σάντουιτς και περισσότεροι από 20 ειδικοί καφέδες. Τα αρτοσκευάσματα προέρχονται από τοπικό αρτοποιείο. Σπιτικά κρουασάν.
Υπάρχουν έξι τραπέζια σε εσωτερικούς χώρους και άλλα έξι σε εξωτερικούς χώρους.
Ανοιχτά κάθε μέρα εκτός Δευτέρας.
Παει: 41 W Prospect Street, Waldwick; 201-389-3184Και somacafecreperie.com/
Makki και Alice Noshiri, Montclair
Δεν είναι νέο εστιατόριο, αλλά το Mikki & Al’s, ένα δημοφιλές εβραϊκό εστιατόριο που δεν είναι κοσέρ, έχει μετακομίσει από τις μικρές γειτονιές της Park Street στις εξίσου μικρές γειτονιές της λεωφόρου Glenridge. Ωστόσο, ο νέος χώρος διαθέτει μεγαλύτερη κουζίνα και αποθηκευτικό χώρο που επιτρέπει στη σεφ και ιδιοκτήτρια Natalie Lee να φτιάξει ακόμα πιο νόστιμες λιχουδιές, ακόμα και ψωμί σε ρολό.
«Το κουλούρι δεν είναι απαραίτητα κουλούρι της Νέας Υόρκης, αλλά είναι ένα μείγμα Μόντρεαλ και Νέας Υόρκης», μου είπε. Με άλλα λόγια, πιο πυκνό, πιο μασώμενο και μικρότερο. Είπε, «Δεν χρειάζεται να αποσπάσεις τίποτα».
Τώρα μπορεί επίσης να σερβίρει ψαρονέφρι κάθε μέρα, ενώ πριν το ψαρονέφρι ήταν μόνο για τις γιορτές. Επίσης νέο: δύο σάντουιτς σνίτσελ κοτόπουλου, ένα με αθλητική μοτσαρέλα (η kosher γιαγιά σας δεν θα ενέκρινε, αλλά οι γευστικοί σας κάλυκες πιθανότατα θα εκραγούν). Επίσης νέα είναι η σαλάτα κινόα με ψητές γλυκοπατάτες, ρεβίθια και κρεμώδες dressing με κάσιους.
Κλειστά τη Δευτέρα και την Τρίτη.
Παει: 179 Glenridge Ave, Montclair; 973-744-7100, mikkiandals.com.
Dutch Sandwich Shop, Montclair
Έχετε φάει ακόμα σάντουιτς “The Dutch Daddy” από το Dutch Sandwich Shop; Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη Amir Kamal, είναι «ένα από τα καλύτερα σάντουιτς πρωινού που θα φάτε στο New Jersey». Ο μπαμπάς γεμίζει σωρούς από παστράμι σε φέτες, τραγανές λωρίδες μπέικον, δύο αυγά και τυρί Monster σε ένα φρυγανισμένο μπριός με τη «signature sauce» του μαγαζιού. «Είναι κοντά και αγαπητός στην καρδιά μου», είπε ο Καμάλ. ο λόγος? Όχι μόνο το δημιούργησε, αλλά είναι μπεστ σέλερ στο κατάστημα.
Ο Amir δημιούργησε επίσης τα άλλα σάντουιτς στο τεσσάρων μηνών σάντουιτς του, ονομάζοντας πολλά από αυτά από τοπικούς δρόμους, τραγούδια και ταινίες. Το “honey dip”, ένα αφιέρωμα στον Aba, περιλαμβάνει ψητή γαλοπούλα με μέλι, ζαμπόν μελιού, μουστάρδα μελιού και ένα ψιλόβροχο ζεστό μέλι. Ο Τιτανικός είναι ένα wrap σάντουιτς φτιαγμένο με ψητό μοσχαρίσιο κρέας, τυρί πιπέρι, σάλτσα χρένου και φυσικά μαρούλι iceberg.
Ανοιχτά κάθε μέρα.
Παει: Church Street 16, Montclair; 973-846-1684Και sandwichshopmontclair.com.
“Βραβευμένος μελετητής ζόμπι. Μουσικός επαγγελματίας. Εμπειρογνώμονας τροφίμων. Προβληματικός.”